Con tan solo unas alubias, unas lonchas de buen queso, y tomate triturado, haremos este reconfortante, delicioso y sencillo plato de judías con parmesano.
Comenzamos esta sencillísima receta de judías con Parmesano, escurriendo las alubias y lavándolas bien en el escurridor.
Cogemos una cazuela y la ponemos al fuego con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente vertemos el tomate triturado. Le echamos sal, medio vaso de agua, y un poquito de pimienta, y lo dejaremos hacer tapado, a fuego lento, durante 30 minutos.
Transcurrido ese tiempo, el siguiente paso que daremos en la receta de judías con Parmesano, será volcar las alubias en la cazuela. Mantenemos al fuego (seguiremos en posición baja) otros 10 minutos aproximadamente y apartamos.
Repartimos el guiso entre los platos y, para terminar, ponemos encima de cada uno, un par de lonchas de queso.
De esta forma tan fácil, el plato de judías con Parmesano estará listo para servir.
Foto orientativa: jules
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